dijous, 12 de juny de 2014

PIRULETES DE POLLASTRE AMB KIKOS

Mentre fregeixo les piruletes amb un ull posat al forn, penso en com ha evolucionat el concepte piruleta. Ja no significa únicament un menjar dolç, dur de mastegar i pensat per la canalla.

-Com es diu piruleta en anglès?
Lollipop: Lolly = llengua i Pop = bufetada.
Últimament ho faig molt, és que aquest any passat vaig decidir tornar a estudiar anglès, així que intento almenys un cop al dia reflexionar en anglès, sí i tant! Molts pensareu que estic sonada, tinc una vida interior en anglès, és una manera com una altra de practicar la llengua.

-Per què?
Un dia, dins d’un taxi  a Nova Delhi, em vaig adonar que necessitava millorar el meu anglès, evidentment que em defensava però amb això no en tenia prou. El pobre taxista em feia preguntes i jo contestava amb somriures. El pitjor de tot és que sabia prou anglès per entendre el que em preguntava, però em faltava l’anglès suficient per contestar-li! Ja m’hi havia trobat temps enrere a la feina, és clar que allò bàsic ho sabia dir, però no podia mantenir una conversa, més enllà de fer preguntes bàsiques i donar ordres senzilles. I això s’havia d’acabar.

-Quan?
Durant la meva infància, anava dos cops a la setmana a classes particulars i feia anglès a l’escola. Les meves professores posaven tot de la seva part per ensenyar-me anglès, recordo mil fotocòpies amb un complex vocabulari, textos en past perfect, passives, phrasal verbs i algun listening amb accent típic Oxford. Aquest curs he anat a classe, res a veure amb la meva infància, a classe parlo en anglès i faig mil listenings, de persones que parlen anglès en diferents accents.  D’altra banda,  miro la televisió en anglès (tot el que em deixen), intento llegir algun llibre i cada dia entro a la BBC.

-Resultat?
Abans no parlava anglès, el llegia, el comprenia, sabia diferenciar un past perfect d’un present continuos, sabia dir tots els animals del circ en anglès, i fins i tot el verb segrestar! Però era incapaç de mantenir una molt senzilla conversa amb un taxista o de preguntar a un pacient si tenia al·lèrgia a algun medicament. Tampoc creieu que ara parlo perfectament, però tinc més fluïdesa i és cert que m’equivoco i dic moltes coses malament, però si més no, les dic i penso que em faig entendre molt millor que abans, sense la necessitat de saber a la perfecció els noms dels peixos ni de tenir la llista dels verbs memoritzada!

-Per a què serveix?
Un grup d'investigació de Neuropsicologia i Neuroimatge Funcional de la Universitat Jaume I diu que: "les persones bilingües són més ràpides i eficients en determinades tasques a causa d'una diferent forma de control cerebral.” Un altre estudi de l'any 2011 diu que aprendre un idioma estranger canvia la forma de veure el món i que els parlants que són bilingües pensen de manera diferent que aquells que fan servir només un idioma, el millor de tot és això: no cal parlar el segon idioma amb fluïdesa per tenir-ne els efectes! Què us sembla? No està gens malament, si a més a més tenim en compte que els catalans ja parlem dos idiomes.
Si afegim l’anglès a les arques del nostre saber podrem dir que som poliglotes, que no és cap insult sinó més aviat una floreta! 
I així és com un dia descobreixes que saps dir: Bon profit/ Buen provecho / Enjoy the food! Encara no saps si és totalment correcte però tothom ho ha entès i t’has llença’t a parlar en anglès!

És ideal per: Sopars amb amics, amants del pollastre.
Absteniu-vos: Aquells que no podeu menjar fregits, és totalment prohibit.

Ingredients:
-Kikos
-Pollastre
-Ou batut
-Oli
-Palets de broqueta

1.Triturem els kikos a la picadora, al túrmix o bé amb el morter. Ha de quedar triturat però no farina.
2.Tallem el pollastre en forma de tires de 2 dits de gruixut i  l’enrosquem. El punxem a la part superior del pal de fusta.
3. El passem per ou batut i per kikos triturats.
4. Fregim amb abundant oli fins que els kikos quedin torradets.


Dels errors també s’aprèn:
-No hi poseu sal, els kikos són molt salats.
-L’oli per fregir ha de cobrir totalment la piruleta, jo utilitzo una olleta petita en comptes d’una paella.
-El primer dia les piruletes no queden gaire rodones, és practica!
-Els pots posar de peu o tombats, tot depèn del temps que tinguis per idear un suport!